Restauration

Nous sommes heureux de vous proposer trois assiettes gourmandes créées par le chef réputé Laurent Godbout. Vous pourrez ainsi découvrir ses créations qui s’harmonisent parfaitement avec nos vins tout en appréciant la vue imprenable sur la chute Montmorency.

information

Notre coin gourmand ouvrira le vendredi 2 juin 2023.

Salade feta

  • Mélange printanier de laitue 

  • Spaghetti de betterave marinée 

  • Betterave jaune cuite en cube 

  • Fromage feta émietté 

  • Vinaigrette au babeurre
  • Crumble de graines 

Planche dégustation

  • Gravlax de saumon séché au sel de betterave sur sauce Aïoli et graines de citrouille

  • Tataki de mi-cuit de bœuf en croûte d’épices, sauce barbecue au miel et sauce Aïoli

  • Spaghetti de betterave rouge mariné au vinaigre de framboise, canneberges et chèvre

  • Salade de pomme de terre Gabrielle à la moutarde de Meaux et sirop d’érable

  • Croûtons de pain bio aux herbes de Provence

Planche Charcuterie & fromage

  • Charcuterie

  • Fromage

  • Confit d’oignons

  • Olives/cornichons

  • Croûtons
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